وصفة الاخت نجاة
مقادير رولي بالدجاج بالدجاج بالصور
- صدر دجاجة
- بيض مسلوق
- لوبية خضراء مسلوقة تبقى طويلة بلا تقطاع
- ملح
- فلفل أسود
طريقة تحضير رولي بالدجاج بالصور
نأخذ صدر الدجاج نقطعه بالسكين شرائح رقيقة و نستفوه فوق بلاستيك يكون فيها الطول أكثر من العرض باش لما نلويوه تغطى كل الحشوة ونرش الملح و الفلفل الاسود
ثم نرص فوقه اللوبيا الخضراء
يوضع البيض في الوسط
نلوي الشرائح على الحشوة مع البلاستيك و نعقده من الجوانب
نضعه في الكسكاس يتبخر 20 دقيقة
نسلق البطاطا الصغيرة في الماء و الملح و نغلفها بورق الالمنيوم و ندخلها الى الفرن
هذا هو شكل الدجاج بعد 20 دقيقة من الطهي على البخار
ننزع البلاستيك
نحمره في شوية الزيت و نقطعوه دوائر
بعد سلق البطاطا نقشرها و نحمرها في نفس الزيت اللي حمرنا فيه الدجاج مع اكليل الجبل
وهذا الشكل النهائي رولي بالدجاج
