بلاطو حلويات اقتصادي و راقي بأشكال مختلفة و عجينة واحدة





مقادير و طريقة تحضير حلويات الصابلي اشكال مختلفة و العجينة واحدة المقادير المعتمدة عندي لعجين الصابلي و انوع فقط في النكهات والحشوات اذا لنجعل من الصابلي العادي صابلي راقي


مقادير عجين الصابلي


  • 250 غ ماركرين نوع جيد
  • رشة ملح
  • {وعملت كراميل للتنسيم }
  • كاس سكر سنيدة
  • ملعقتين زيت فقط
  • فانيلا
  • 70او 80 غ لوز بقشرته مطحون جيدا
  • 3 بيضات { 2 كاملتين واصفر واحدة }
  • ملعقتين نشا
  • رشة خميرة كيمائية يعني القلييل جدا منها
  • والدقيق مغربل حسب الحاجة تقريبا 600 غ




طريقة تحضير عجين الصابلي


لنجاح صابلي نخلط الزبدة مع السكر جيدا حتى تصبح مثل الكريمة ونضيف باقي العناصر و نخلط جيدا وعندما نضيف الدقيق نلم العجين فقط بدون الافراط في العجن نجمع العجين فقط ونتركها في الثلاجة لترتاح اطول مدة حتى 3
ساعات
نبسط عجين الصابلي بالمدلك و نقطع على حسب الشكل المرغوب فيه
ثم ندخل الصابلي للفرن
قوالب السليكون المستعملة لتزيين الصابلي بالشكلاط
الحشو عبارة عن ..لوز مقلي ومهرمش وبيسكوي مطحون وكاوكاو مكلي ومهرمش وخلطتهم بنيسلي والطريقة باينة فالصور الاخرى وزينتها بعجين السكر
هائلة جدا ومذاق رائع
يقطع الصابلي على شكل مستطيل و يزين بالشكلاط و الكراميل و الكاوكاو
و هذه هي اشكال حلويات الصابلي