طورطة سهلة ولذيذة بثلاثة ألوان باش تحمري وجهك قدام ضيافك




طورطة بثلاثة الوان باش تحمري وجهك قدام ضيافك جد لذيذة وشكلها شهي للاخت Maroc Cuisine


المقادير

بالنسبة للمرحلة الاولى
  • 150 غرام شوكولاتة بيضاء
  • 10 غرام جيلاتين بودرة
  • 100 ملل ماء بارد
  • 200 ملل كريمة الخفق السائلة
  • 200 ملل حليب



الطريقة

نقوم بمزج الماء مع الجيلاتين
نترك الجيلاتين في الماء مدة 5 دقائق
نضع اناء على النار ونضيف الحليب والشوكولاتة
البيضاء ونقوم بالتحريك الى ان تدوب الشوكولاتة
بعدما تدوب الشوكولاتة نضيف الكريما ونترك
الكل على النار الى يصل الى درجة الغليان
بعد ذالك نزيله من على النار
ونتركه يبرد خمس دقائق
بعد ان يبرد الخليط نضيف له الجيلاتين
ونحرك جيدا الى ان تذوب الجيلاتين تماما
نضع الخليك في اناء السيليكون ونضعه
في الثلاجة على الاقل 2 ساعات
بعد ساعتين نبدا المرحلة الثانية



المرحلة الثانية


مقادير الطبقة الثانية


  • 100 ملل ماء بارد
  • 10 غرام جيلاتين
  • 150 غرام شوكولاتة بالحليب
  • 200 ملل كريمة الخفق السائلة
  • 200 ملل حليب


الطريقة

نتبع نفس الطريقة الاولى نعوض فقط
الشوكولاتة البيضاء بالشوكولاتة السوداء
نصب خليط الطبقة الثانية على الطبقة الاولى
ونرجعها الى الثلاجة حتى تتماسك جيدا


المرحلة الثالثة

  • 200 غرام شوكولاتة سوداء تحتوي على
  • 82 في المائة من الكاكاو
  • 10 غرام جيلاتين
  • 100 غرام ماء بارد
  • 150 ملل حليب
  • القليل من الهيل
  • 150 غرام كريمة الخفق السائلة



الطريقة

نقووم باتباع نفس المراحل الاولى والثانية
وفي هده المرحلة نضيف الهيل
ونحرك جيدا وبعدها نترك الخليط يبرد قليلا
ثم نصبه على الخليط الاول والثاني ونرجعه
الى الثلاجة حتى يتماسك جيدا ونقدمه بارد
وبصحتكم.