تحضير كيك بالبرتقال و الشوكلا طعم خاص و مذاق لذيذ
المقادير:
- 4 البيضات
- 200غ الزبدة
- 200غ الشوكلاط الأسود
- 150غ السكر
- 180غ الدقيق
- 60غ المايزينة
- ملعقة كبيرة خمارة الحلوة
- قشور برتقالة كبيرة محكوكة رقيقة
الطريقة :
يذوب الشوكلاط و الزبدة في حمام مريم .
و تطرب البيض مع السكر جيدا و قشور البرتقال ثم نضيف خليط الشوكلاط و الزبدة مع التحريك ثم في إيناء نضيف الدقيق و المايزينة و الخمارة و يمزج الكل و يوضع الخليط في قالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق ثم الفران 180درجة لمدة 30د.
عندما تطيب توضع في طبق التقديم و تسقى بعصير برتقالة، و تزين بملعقة كبيرة الزبدة و100غ الشوكلاط ذائب في حمام مريم من فوق و نضع دوائر البرتقال معسلة .
البرتقال معسل : نأخذ 1 برتقالة تقشر و تقطع دوائر رقيقة ثم توضع في مقلة مع 4 ملاعق السكر و عصير برتقالة و تترك حتى تتعسل و تقلب برفق حتى لا تتكسر .
