البريوش من المعجنات الشهية والمتنزعة منظرا وحتى من ناحية طريقة التحضير . في تتميز بطرق كثيرة في التحضير والتقديم باختلاف الاشكال والمكونات . اليوم جيتكم طريقة عمل بريوش خفيف وسهل التحضير ولايتطلب مهارة كبيرة ولامقادير مكلفة وتيجي رائع
المقادير :
- كيلوغرام 1 أو أكثر من الطحين
- نصف كاس من الحليب الدافئ
- نصف كأس من الماء الدافئ
- نصف كأس من السكر
- نصف كاس من الزيت
- 2 بيضات
- ملعقة واحدة من الخميرة
- 2 خمارات كيميائية
- قشور الحماض او الليمون
- ملعقة صغيرة من الملح
مكونات البودرة :
- 1 أو 2 صفار البيض وملعقة كبيرة من الحليب
طريقة تحضير بريوش خفيف :
أول شيء هو أننا نقوم بتذويب الخميرة مع قليل من الماء الفاتر وقليل من السكر
نقوم بسكب الحليب ، الزيت، السكر والماء، البيض قشور الليمون والخميرة المميعة كل هذا في وعاء الخلاط الكهربائي
ثم نقوم بالخلط وبعد ذلك نضيف الخميرة الكيميائية
نضيف كذلك الطحين والمــلــح
ونعجن الخليط بالعجانة حتى نحصل على عجينة متجانسة مثل ماهو واضح في الصورة
نتركها حتى يتضاعف حجمها ثم نقوم بتقسيم العجين إلى أجزاء متساوية
ثم نقوم بلفها باليد والصور توضح أكثر
ثم نقطعها بواسطة السكين من الجوانب ودائما الصورة توضح أكثر الطريقة
ثم نجمع الحافتين ديال العجينة ديالنا مع بعض حتى نحصل على حلقة
نضعها في لاطة الفرن وندهنها باصفر البيض وقليل من الحليب باستعمال الفرشاة
ثم نزين بريوش خفيف ديالنا بحبوب السمسم ( يعني الزنجلان )
ثم ندخلها لفرن مسخن على درجة حرارة 180° مدة 30 دقيقة تقريبا
ونخرج البريوش ديالنا وهاهي الصور النهائية بالصحة والعافية
لاتحرمينا من تشجيعاتك، وأدعوك مرة أخرى لمشاركة الوصفة مع الصديقات
