السلام عليكم ورحمة الله وبركاته طريقة تحضير أروع مهلبية الطبقات بالحليب والفراولة لشهر رمضان المبارك لذيذة ومنعشة جدا خصوصا في حر الصيف
مقادير مهلبية بالحليب والفراولة
الطبقة الاولى
- نصف لتر حليب
- 2 ملاعق كبيرة من النشا
- 2 ملاعق كبيرة سكر أو حسب الذوق
- كيس من سكر الفانيلا
الطبقة الثانية
- 250غ فراولة
- 2 ملاعق كبيرة نشا
- 3 ملاعق كبيرة سكر او حسب الذوق
- كأس من الماء
طريقة تحضير مهلبية الطبقات بالحليب والفراولة
يخلط الحليب مع النشا والسكر وسكر الفانيلا حتى يذوب النشا وينسجم مع الحليب،ثم
يوضع على النار مع التحريك المستمر الى ان يتماسك الخليط
في قالب خاص بالكاب كيك توضع كؤوس التقديم بشكل مائل ثم تسكب فيها المهلبية و
يدخل القالب الى الثلاجة الى ان تتماسك جيدا حوالي ساعة تقريبا
بعد ان تصبح طبقة مهلبية الحليب جاهزة نمر لتحضير مهلبية الفراولة:
تغسل الفرولة جيدا وتزال منها الاوراق ثم تقطع الى قطع صغيرة وتوضع في الخلاط
الكهربائي مع كأس من الماء والسكر ويخلط الكل جيدا ثم يسكب الخليط في كسرول
ويضاف له النشا ويخلط الى ان يذوب النشا ثم يوضع على النار مع التحريك المستمر الى
ان يتماسك الخليط
ثم يسكب فوق الطبقة الاولى ويدخل الثلاجة مدة ساعتين تقريبا
تقدم مهلبية الطبقات بالحليب والفراولة باردة وتزين حسب الرغبة
