نقدم لكم رغايف مايزينا لمعسلين
المقادير
- 300غ طحين
- ملح
- فاني
- نصف فاني زهر
- خمارة
- بيضة
- نصف كاس ماء الزهر ممكن اقل او اكثر
- 80غ زبدة دائبة
- مايزينا للتوراق
الطريقة
في اناء حطي دقيق والفاني بجوج والخمارة والملح خلطي واضيفي البيضة والزبدة تم ماء الزهر دلكيها شوية وخليها ترتاح 5 دقائق تم قسميها ل 6 كرات وخليهم يرتاحو نصف ساعة باش العجينة ترتاح وتولي طوعية
بمدلك سرحي جو ج كرات ونتي ترشي مايزينا من جو جهات من بعد حطي ورقة وسط ورقة ولفيهم بجوج
قطعي معينات على حساب 1 سنتمتر حتى واحد ونصف واضغطي عليهم باصبعك ثم بالمدلك باش تحصلي على الشكل المطلوب والسمك رقيق
الطريقة التانية
سرحي العجينة وقطعيها بالناعورة المسننة مربعات جمعيهم على شكل فراشة مع الضغط في الوسط مزيان باش ميتحلوش اثناء القلي
قلي رغيفات وعسليهم وزينيهمبجنجلان او لوز مهرمش
ملاحظة
فاش تحطيهم في العسل دغيا خرجيهم باش ميشربوش بزاف العسل
