الرغايف من الوصفات اللذيذة خصوصا هاد النوع الذي يكون مغرقا في العسل ، ويفضل استعمال نوع جيد من العسل واجتناب عسل السكر الرخيص الثمن ، وأكيد لايجب الاكثار من تناول هاد الرغايف لأنها مقلية ومشبعة بالزيت .
لذا تبقى هاد الوصفة، رغايف مقليين في العسل ن شهيوات التي يحبذ تحضيرها في المناسبات فقط
مقادير الرغايف
- 1 كيلو دقيق
- نصف كأس من ماء الزهر
- كأس زبدة مذابة
- بيضة واحدة
- 2 ملاعق من الخل
- كمية كافية من الحليب لجمع العجين
- قليل من الملح
- والنشا للتوراق ( النشا يعني مايزينا )
- وأخيرا العسل
طريقة عمل رغايف مقليين بالعسل
الطريقة مشروحة بشكل أفضل بالصور
أول شيء أننا نجمع كل المقادير حتى نحصل على عجين
العجين نقسمه إلى 6 كويرات
ثم نسرح هاد الكويرات كما بالمدلك هو واضح في صور التحضير
ونرشهم بمايزينا بكثرة ومن جديد الصورة واضحة
وهاهي باقي خطوات تحضير الرغايف
نقطعها ونبسطها ثم نقلبها في الزيت
كيفما تلاحظين فقد استعملت رأس المدلك لإعطاء الرغايف شكلها
نستمر بنفس الشكل حتى نكمل الكمية اللي عندنا من العجين
ثم نأخد ملعقة زيت من المقلاة ونصبه على الرغايف كي تنتفخ على نار هادئة حتي تتحمر
وفي الأخير نصب عليها العسل ونرشها باللوز مهرمش
وبالصحة والعافية
