حلوة طبقات بالتمر…اقتصادية و راقية

حلوة طبقات بالتمر…اقتصادية و راقية




لدينا اليوم حلوة بالتمر طبقات اقتصادية و بمكونات بسيطة


المقادير

  • 250 غرام زبدة طرية
  • 120 غرام سكر ناعم
  • 3 صفار أبيض +  بيضة كاملة
  • 2 ملاعق كبيرة نشا
  • ملعقة صغيرة  فانيليا
  • خميرة كيميائية
  • 4 ملاعق كبيرة كاكاو
  • دقيق حسب الحاجة (تقريبا 450 )
  • عجينة التمر
  • كاوكاو  أو جوز الهند للتزيين




الطريقة


نخلط الزبدة من السكر جيدا ثم نضيف البيض تدريجيا و نضيف النشا مع الخميرة ثم نقسم الخليط الى نصفين
نضيف للنصف الأول الفانيلا و الدقيق حتى نحصل على عجينة لينة و متماسكة و نفس العجينة نقسمها الى قسمين متساويين
و النصف الثاني نضيف اليه الكاكاو و الدقيق ختى نحصل على عجينة لينة و متماسكة ثم نقسمها الى قسمين متساويين 
هكذا نحصل على عجينتين بالفانيلا و عجينتين بالكاكاو
نأخذ العجينة الأولى بالفانيلا نبسطها على سطح أملس مرشوش او ورق مطبخ و نضيف عليها ملعقتين  من عجينة التمر و نبسط عجينة الكاكاو و نضعها فوق العجينة الاولة و نضيف عليها عجينة التمر بنفس الطريقة و نكمل العجينتين المتبقيتين بنفس الطريقة
 نترك سطح الحلوى دون اضافة عجينة التمر و نطهو الحلوى في الفرن 
للتزيين
نخلط عجينة التمر مع ملعقتين كاكاو و نوزعها على سطح الحلوى و هي ساخنة و نزينها بالكاوكاو او الكوك و عندما يبرد تماما نقطعه مربعات صغيرة و يقدم حسب الذوق ومن الأحسن تركه ليلة كاملة قبل التقطيع