طريقة تحضير تشيز كيك الياباني خفيف وناعم مثل القطن




وصفة تشيز كيك او كيك الجبن على الطريقة اليابانية رائع ولذيذ جدا



مقادير تشيز كيك الياباني

  • 4 بيضات
  • 200 ملل حليب سائل
  • 200 غ جبن كريمي دافئ (فيلادلفيا او جبلي)
  • 50غ دقيق
  • 80غ سكر
  • عصير نصف حامضة (الليمون الحامض)
  • قشرة حامضة محكوكة




كيفية عمل تشيز كيك الياباني


­ اولا نفصل اصفر البيض عن بياض
­ نخفق اصفر البيض مع الجبن ثم يضاف الحليب ونخفق جيدا
­ نصفي الخليط ثم يضاف له الدقيق و نخلط ثم عصير وقشور الحامض دائما مع الخلط
ثم يترك الخليط جانبا
­ يخفق ابيض البيض بالطراب الكهربائي ويضاف له السكر على ثلاث دفعات مع الخفق
جيدا حتى الحصول على مورانغ
­ ثم يضاف للخليط الاول و نخلط بمهل من الاسفل نحو الاعلى بواسطة ملعقة خشبية.
­ يدهن القالب الخاص بالكيك قياس 18 سنتيم بالزبدة و يغلف بورق الطبخ مع وضع
الورق على جوانب القالب
­ يفرغ الخليط في القالب ثم يوضع في طاوة اخرى مملوئة بالماء الساخن مثل طريقة
عمل الفلان
­ يدخل لفرن ساخن مسبقا ثم نجعل حرارة الفرن منخفضة ونتركه مدة ساعة ليطهى دون
فتح الفرن
ثم نقدم تشيز كيك الياباني يزين بسكر بودرة او حسب الرغبة
شهية طيبة





















اعلانات