وصفة تشيز كيك او كيك الجبن على الطريقة اليابانية رائع ولذيذ جدا
مقادير تشيز كيك الياباني
- 4 بيضات
- 200 ملل حليب سائل
- 200 غ جبن كريمي دافئ (فيلادلفيا او جبلي)
- 50غ دقيق
- 80غ سكر
- عصير نصف حامضة (الليمون الحامض)
- قشرة حامضة محكوكة
كيفية عمل تشيز كيك الياباني
اولا نفصل اصفر البيض عن بياض
نخفق اصفر البيض مع الجبن ثم يضاف الحليب ونخفق جيدا
نصفي الخليط ثم يضاف له الدقيق و نخلط ثم عصير وقشور الحامض دائما مع الخلط
ثم يترك الخليط جانبا
يخفق ابيض البيض بالطراب الكهربائي ويضاف له السكر على ثلاث دفعات مع الخفق
جيدا حتى الحصول على مورانغ
ثم يضاف للخليط الاول و نخلط بمهل من الاسفل نحو الاعلى بواسطة ملعقة خشبية.
يدهن القالب الخاص بالكيك قياس 18 سنتيم بالزبدة و يغلف بورق الطبخ مع وضع
الورق على جوانب القالب
يفرغ الخليط في القالب ثم يوضع في طاوة اخرى مملوئة بالماء الساخن مثل طريقة
عمل الفلان
يدخل لفرن ساخن مسبقا ثم نجعل حرارة الفرن منخفضة ونتركه مدة ساعة ليطهى دون
فتح الفرن
ثم نقدم تشيز كيك الياباني يزين بسكر بودرة او حسب الرغبة
شهية طيبة
| اعلانات |
|---|
