تحضير كيش الكفتة والبيض




 نقدم لكم طريقة تحضير كيش الكفتة والبيض


المقادير العجين:

  • 125غ من الزبدة
  • 1 بيضة
  • القليل من الملح
  • 250غ من الدقيق

مقادير الحشو:

  • 250غ كفتة الدجاج
  • 200غ فطر معلب
  • القليل من الكوزة مبشورة
  • 3 معالق كبار من زيت المائدة
  • 1 فص من الثوم
  • 1 بصلة متوسطة
  • 4بيضات
  • 8 قطع من فرماج مثلث
  • 7 معالق كبار كريم فريش
  • ملح – ابزار



الطريقة :


في مقلاة يسخن الزيت يضاف البصل المفروم و يطهى حتى يدبل قليلا نضيف الكفتة و الثوم و الفطر مقطع و الملح و الابزار مع التحريك حتى يتخلط الكل و تنضج الكفتة يترك الخليط جانبا يبرد
في اناء يخلط الفروماج و البيض و كريم فريش و الملح و الكوزة و الابزار و يخلط الكل مع الكفتة
تسرح العجينة و توضع في قوالب دائرية تدك بالفرشاة يفرغ فيها الخليط تدخل الفرن حتى تنضج و تقدم