نقدم لك سيدتي أعشاش الكفتة بي بيض السمان
المقادير :
- 600g كفتة
- 12 بيضة سمان
- بصلة صغيرة محكوكة
- معدنوس مقطع
- 2 ورقات النعناع مقطعين رقاق
- ملح
- عطرية الكفتة
- كامون
- تحميرة
- قليل من قصبر حبوب
- بدرة الثوم المجفف
- بدرة البصل المجفف
- 1 م ك زيت العود
الطريقة :
نتبل الكفتة بالبصل و المعدنوس و النعناع و العطرية ديال الكفتة و بدرة البصل و بدرة الثوم المجففين و القصبر حبوب و الكامون و التحميرة و الملح و 1 م ك زيت العود و تخلط جيدا و تترك على الأقل 2h
ثم نشكلها إلى 12 كويرة نقوم بتجويف و سط الكويرة ثم نصفها في مول مذهون بقليل من زيت العود
ثم نضع و سط كل كويرة بيضة سمان و نرشها بقليل من الملح
نغطي المول بورق السلفيريزي ثم ورق الأليمنيوم و ندخلها لي فرن معتدل الحرارة حتى تنضج
ثم تقدم بالصحة و العافية
