خلي عليك الشوا والمفور بالليل وجربي هاذ صينية الروز الذييييييييذة مغتشبعيش منها
المقادير :
- 2 حبات من الطماطم
- فلفل أحمر وأخضر مفرومين
- 2 حبات من الجزر مفرومين
- قطع من اللحم مقطع
- بصلة مفرومة
- زلافة من الأرز
- 2 فصوص من الثوم
- ملعقة صغيرة من السمن
- خرقوم وابزار وفلفل أحمر والزنجبيل
- نصف كأس من زيت الزيتون
- قبصة من الملح
- ملعقة من توابل المروزية
الطريقة :
ضعي اللحم في طنجرة وضيفي له ملعقة من زيت نباتية وقبصة من الملح وضعيه فوق النار يتقلى قليلا ، ثم ضيفي بعدها الأرز و زلافة من الماء والجزر والبصل الطماطم مبشورة والفلفل الأحمر والأخضر ثم قومي بوضع الماء في زلافة أخرى و امزجي فيها التوابل والثوم المفروم واخلطي الكل ثم افرغيه في الكوكوط وضيفي الزيت وامزجي الكل ثم غطي الطنجرة وضعيها فوق النار لتستوي .
