وصفة أم خالد جزاها الله خيرا.
المقادير :
( الجينواز )
- 4البيضات
- 150غ من السكر
- 150غ دقيق ابيض
- 1 كيس بيكنغ باودر
- 1 كيس فانيلا
( كريمة الليمون )
- 100غ سكر مسحوق اي كلاصي
- عصير 2 حبات ليمون
- 50غ من الزبدة
- 2 حبات بيض
- قشور ليمونة
( السيرو )
- نصف لتر ماء
- 125غ سكر سنيدة
- قليل من المنسم فانيلا او الليمون
( التزيين )
- قشدة طرية مخفوقة
طريقة تحضير الجينواز :
اخفقي البيض و السكر و الفانيلا جيدا لمدة 10 دقائق حتى يبياض الخليط
اضيفي الدقيق و الخميرة مغربلين كالمطر اخلطي برفق بواسطة ملعة خشبية
افرغي الخليط في مول مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق ثم الى الفرن
طريقة تحضير كريمة الليمون :
حضري كل المقادير اخلطيهم في كاسرونة حركي على نار هااااااادئة مع التحريك المستمر
دون التوقف حتى تثختر الكريمة صفيها بواسطة مصفاة و اتركيها تبرد جيدا
طريقة تحضير السيرو :
نغلي الماء مع السكر حتى يدوب و نخلط الكل يستعمل باردا لتبليل الجينواز
طريقة تحضير طورطة :
قطعي الجنواز لما تبرد الى قطعتين
بللي الاولى بالسيرو
ثم اطليها بكريمة المخفوقة
و تم القليل من كريمة الليمون
و ضعي عليها القطعة الثانية من الجينواز بللي بالسيرو اطلي الجوانبو السطح بكريمة الخفق
ثم زينيها من جناب باش ما حبيتي
تم اطلي السطح بكريمة الليمون
تم خدي ملعقتين من كريمة الليمون اضيفي اليها الكاكاو و اخلطي و زيني
على شكل دوائر او خيوط
و استمتعي باحلى حلوة باليمون
بالصحة و الراحة.
