فطيرة بدون فرن بحشوة لذيذة وعجين جد رائع اقتراح بسيط كوجبة غذاء أو عشاء




من مطبخ زينب المغير


المقادير:

مقادير تحضير فطيرة بدون فرن

  • 200 غرام دقيق ابيض
  • 200 غرام دقيق قمح ممتاز او الفينو
  • ملعقة متوسطة خميرة فورية
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة سكر خشن
  • ياغورت او زبادي بدون سكر
  • ماء د
  • افئ لجمع العجين
  • ملعقة كبيرة زبدة

الحشوة:

  • 300 غرام كفتة او لحم مفروم
  • بصلة مفرومة ناعم
  • فلفل الوان
  • جزر مبشور
  • نصف ملعقة صغيرة كركم
  • نصف ملعقة قرفة
  • نصف ملعقة كمون
  • نصف ملعقة كزبرة جافة مطحونة
  • ملعقة متوسطة من الهريسة
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
  • ملح وفلفل
  • جبن اختياري

عصير بالمندرين والحامض:

  • عصير 6 حبات مندرين
  • عصير ومبشور ليمونة حامضة
  • سكر حسب الدوق
  • نصف لتر من الماء