حلوى باردة بطبقات بالجزر بمكونات اولية بدون فلان او جيلاتين من عند الشاف مريم بركات
* الطبقة الاولى :
- 350غ كيك او بسكويت نجمعه بالزبدة المذابة.
* الطبقة الثانية:
الكريمة *- 3 بيضات
- 750ملل حليب
- 90غ نشا
- 120غ سكر
* الطريقة :
نخفق البيض مع السكر و النشا ، بعد ذلك نضيف ، الحليب الساخن تدريجيا مع التحريك المستمر ثم نعيد الخليط الى النار مع التحريك على نار هادئة .
بعد ان يتماسك الخليط نتركه جانبا الى ان يبرد قليلا ، ناخذ تقريبا ثلث كمية الكريمة نتركها جانبا ، و باقي الكريمة نضيف له الجزر المصلوق و نخلط جيدا حتى نحصل على كريمة متجانسة .
نصبها فوق طبقة البسكويت و نتركها حتى تتماسك.
* الطبقة التالثة :
ما تبقى من كريمة نضيف له 300غ من الشوكولاته المذابة ، و نحرك جيدا ، سوف نحصل على خليط يشبه الكاناش نصبه فوق الطبقة 2 و نترك الحلوى في الثلاجة حتى تتماسك.
تقدم بالصحة و الراحة.
