طريقة ماما العبقرية فتفوار الروز بالدجاج كيجي مفرق حبة حبة ولي ذاقو عندها ميشبعش منو!!




شكون فينا لي مكيعشقش الروز المفور أكيد كلنا كتعجبنا هاد الأكلة إلا أن تحضيرها كيحتاج الوقت والصبر خصوصا الروز فالطياب ديالو، ولكن مع هاد الطريقة لي جبت ليكم روعة وساهلة وتسهل عليكم عملية تحضير الروز بالدجاج بلذة لا تقاوم.


المقادير :

  • دجاجة مقطعة ومغسولة مزيان بالملحة والحامض
  • زلافة صغيرة خيزو محكوك
  • زلافة صغيرة لفت محكوك
  • زلافة صغيرة جلبانة
  • زلافة صغيرة بصل محكوك مع 3 فصوص ثوم
  • نصف كأس زيت زيتون وزيت المائدة
  • قصبر ومعدنوس مقطعين رقاق .
  • ملعقة صغيرة كل من = كمون – سكينجبير – تحميرة –
  • نصف ملعقة صغيرة = إبزار – زعفران ملون
  • الملح حسب الذوق




الطريقة التحضير :


نخلط كل المقادير مزيان ونغطيهم ونخليهم يرتاحو في الثلاجة على الأقل 3 ساعات ،نسلق الروز واحد 3 دقائق ونديره في الكسكاس ونكب عليه الماء بارد ونخليه يستقطر نجيب الدجاج نحيده من الخضرة ونضيف الروز على الخضرة ونخلطه مزيان ، ندوق الملحة إلى كانت ناقصة نزيد شوية ملي يطيب نحيد دجاج ندهنه بشوية الزيت أو الزبدة وندخله للفرن يتحمر ندير الروز في الطبسيل وندير فوق منه الدجاج وندير شوية اللوز محمر ومهرمش فوق دجاج ونقدمه.