طاجين أمازيغي بالليمون من عند الشاف زينة سلوان
المكونات :
- 1k كلغ لحم بكري مغسول مزيان بالملح
- بصلة بيضاء مقطعة دوائر رقاق
- ليمونة
- 1 مطيشة
- الابزار الأبيض
- الملح
- الزعفران شعرة
- الزيت البلدية
- 150 غ زبيب
- رابعة البرقوق و الزيتون.
الطريقة :
في طاجين نضع البصل ، اللحم ، الملح ، الابزار ، الزعفران ، البصلة اللي بقات و البرقوق في الوسط ، نصفف مطيشة دوائر ، الليمون دوائر ، الزيتون ، كأس زيت بلدية و كأس ماء .
نترك الطاجين على نار مهيلة حتى يطيب و يقدم بالصحة و الراحة.
