اليوم كنقدم ليكم الطريقة المفصلة لتحضير fraisier
سهل و خفيف بلا زبدة
طريقة التحضير غتكون على 4المراحل:
للجينواز المقادير فيهم 4بيضات، 120غ سكر و 120غ دقيق ابيض
كنطربو البيض مع السكر لمدك10 دقايق حتى كيضاعف الحجم ديالم و كنضيفو الدقيق المغربل بشوية مع التحريك من الأسفل للأعلى
كنطيبوها في فرن مسخن على 180 درجة لمدة 30إلى 35دقيقة
بالنسبة للكريمة
كنديرو نصف لتر حليب كيغلي مع بدرة الفانيليا و في إناء كنطربو 3البيضات مع 50غ نشا و100غ سكر كنضيفو الحليب بعد مكيغلىو حنا كنحركو كنردو الكل فوق النار مع التحريك المستمر حتى كتعقاد و كنضيفو ليها 7غ من الجيلاتين اللي كنكونو رطبناها
كنخليوها تبرد في التلاجة مغطية
كنطربو 350mlمن الكريمة السائلة
و كنضيفو ها على كريم باتيسيير
السيو كندير فيه قد كمية الماء قد كمية السكر و كنخليه يغلي
المونطاج واضح بالصور كنبداو بالفريز من بعد كنحطو للجينواز اللي كنكونوقطعناها
كنسردها بالسيرو و كنديرو طبقة كريمة كنطلعوها مع الجوانب كنديرو قطع فريز مثل الصور و جينوارو كنكملو بالكريمة
كنيبتوها ليلة في الثلاجة
كنزينو ليها الوجة بكلاصاج فريز كنديرو 100غ فريز مقطع طريفات مع ربعين غ سكر و قليل من الماءكنغليوهم و نطحنوهم و نصفيوهم
و كنضيفو معاهم جوج من أوراق الجيلاتين
كنخليوه يبرد فلياتى نصبوه فوق وجه الحلوة بالإطار كنخليوها تبرد
و بالصحة و الراحة
