من صفحة khadija tanger أقترح عليك الصابلي الراقي المطلوب بطريقة مبسطة
مقادير العجين :
- 3 بيضات
- 250 زبدة لينة
- 200 غرام سكر
- 100 غرام فوتين (مثل الكورنفلكيس محلى) فانيليا نصف كأس زيت الدقيق حسب الخليط
طريقة الصابلي:
نخلط جميع المكونات و نضيف الدقيق شوية بشوية حتى نحصل على عجين لين من بعد نعمله في البلاستيك ونتركه يرتاح بعدها نبسط العجين بين الورق الغذائي ثم نقطع العجين بالمرشم ثم إلى الفرن
عجين السكر:
1/4 كيلو شكلاط ابيض ملعقة كبيرة ناباج ملعقة كبيرة كليكوز سكر صقيل أو كلاصي حسب العجين
طريقة عجين السكر: ندوب في حمام مريم نزوله من فوق النار ثم نضيف الناباج و الكليكوز نحرك مزيان ثم نرجعه فوق النار 3 دقائق مع التحريك وإضافة السكر كلاصي سبيسيال نخدمه حتى نحصل على عجين متماسك و لين. .
