طريقتين لتخزين الحمص الخاص بالحريرة في المجمد و بدون مجمد
الطريقة الأولى
المكونات
- حمص
- برطمانات زجاجية
- ملح
- ماء
- طنجرة الضغط
التحضير
نضع الحمص في برطمانات و الماء نقوم بوصع القليل من الماء في الطنجرة بعد تفريش منديل في قعرها ونتأكد ان الماء لا يفوق نصف البرطمان و نغلق الطنجرة ونتركه 45 دقيقة ونتركه الى ان يبرد تماما و نزيله
الطريقة الثانية
بعد نقع الحمص في الماء نصفيه و نزيل منه القشر و نضعه في برطمان زجاجي و نضعه في المجمد او يوضع في ورق الزبدة
