ربما اعتدنا على تناول القطايف أو البغرير كما تسمى بالدقيق والسميد أو الشكولاطة السوداء وغيرها، إلا أنه لم يسبق أن رأيناه أو تناولناه بمذاق الطون ، لهذا أحضرت لك سيدتي مجلة ” يا لالة ” هذه الوصفة الهائلة والخطيرة التي تجعلك تحضرين البغرير بطريقة جديدة.
مكونات البغرير :
- زلافة من دقيق القمح
- زلافة ونصف من الماء
- كيسين من خميرة الحلوى
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفوارة
- القليل من الملح
- حبة بصل مفرومة
- ملعقة صغيرة من القزبور والمعدنوس مفرومين
- ملح + ابراز
- علبة من الطون المصبر
- القليل من الزيت
طريقة التحضير :
ضعي الزيت في مقلاة وضعي فيها البصل وحركيها جيدا إلى أن تذبل ، ثم أضيفي عليها القزبور والمعدنوس ثم الملح والابزار وفي النهاية أضيفي الطون على الخلط، الذي يتطلب التحريك جيدا ثم أزيليه من على النار واتركيه جانبا.
ثم ضعي الدقيق والماء الدافئ والقليل من الملح والخميرة بنوعيها واخلطي المكونات جيدا إلى أن تصبح متجانسة جيدا.
ثم أضيفي على هذا الخليط على خليط البصل والطون وأعيدي خلط المكونات جيدا بالخلاط الكهربائي، بعدها ضعي مقلاة تيفال على نار هادئة وقومي بطهي البغرير بطريقة عادية كما تطهين البغرير العادي، ثم قدميه بالصحة والراحة على مائدة الإفطار.
