أرووووع شوصون بعجين سحري و حشوة جذ لذيذة لا تقاوم
مقادير العجين:
- 400 غرام دقيق رطب – 4 أكواب
- 100 غرام دقيق السميد الناعم جدا أو الفينو – 1 كوب
- 200 مل ماء – 1 كوب ونصف
- 100 غرام زبدة – 4 ملاعق كبيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
مقادير الحشوة:
- 1 حبة بصل
- 1 حبة فلفل
- 500 غرام كفتة – لحم مفروم
- 2-3 ملاعق كبيرة زيتون
- جبن الأحمر
- 2 ملاعق كبيرة قزبور و معدنوس
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة تحميرة – فلفل أحمر
- الملح حسب الذوق
- 1/2 ملعقة صغيرة إبزار – فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة سودانية – فلفل حار
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
