نحتاج البطاطا اللي اللون ديالها أحمر و القشرة رقيقة نقيوها و نحيدو ليها الجهة ديال الفوق و التحت باش تجينا نفس العبار و نرقدوها في الماء البارد و الخل مدة 15 دقيقة
نوضعو كمية من الماء في طنجرة و نضيفو معاها نصف ملعقة من السكر و نشعلو عليه النار حتا يسخن ثم نوضعو فيه البطاطا من نعد ما نصفيوها من الماء و الخل و نخليوها حتى تغلى ثم نطفيو البوطة و نخليوها 10 دقائق
من بعد نزولو البطاطا من الماء و نوضعوها فوق منديل حتى تنشف جيدا من الماء
من بعد نوضعوها في أكياس بلاستيك غذائي و نحتافظو بيها في المجمد
فاش نبغيو نقليها نجبدوها مباشرة من المجمد و نوضعوها في الزيت اللي تكون سخونة و العافية مجهدة حتى تغلى مزيان عاد نقصو لبوطة و نخليوها طيب
بالصحة و الراحة
