مملحة الظفيرة بحشوة الدجاج شكل جديد غاية في اللذة..ستعجبك أكيد

مملحة الظفيرة بحشوة الدجاج شكل جديد غاية في اللذة..ستعجبك أكيد





مملحة الظفيرة بحشوة الدجاج شكل جديد غاية في اللذة..ستعجبك أكيد



المقادير

  • 500غ الدقيق
  • بيضة
  • ملح
  • خميرة معجونة 
  • 2 م ك زبدة مذوبة
  • خمارة الحلوى
  • 3 م ك زيت العود
  • م ك سكر
  • زعتر محكوك
  • بودرة الثوم
  • الحليب دافئ.



الطريقة


نخلط عناصر العجين و ندلكها جيدا( رطب و مرخوف)،يترك يخمر جيدا ثم يقسم الى كرتين.
نمدد الكرات بالدلاك رقيقة شوية فوق طاولة مرشوشة بالدقيق، و نفلح الجوانب بالسكين، نذهن وسط العجين بصوص طوماط مع الهريسة(اختياري)، ثم نوزع عليها قطع الدجاج مشحرة في قليل من الزيت مع بصلة مشلظة و الفلافل ملونة ، ملح و ابزار، سكينحبير و قليل من الزعفران، ثم نضع فوقها كاشير محكوك و فرماج محكوك.
نذهن جوانب العجين ببياض البيض و نبدأ في لف الاشرطة على شكل ظفيرة، و تترك تختمر قليلا ثم تذهن بصفار البيض مع قطرات من الخل، و ترش بقليل من الفرماج و تدخل الفرن.