من صفحة شمس أقترح عليك مقبلة البدنجال بالطماطم سهلة ولذيذة
مقادير وطريقة تحضير:
ناخد٣ حبات من البدنجال تقطع دوائر وتصفف في صنية مدهونة بزيت الزيتون وندخلها الفرن ٥دقائق ثم نخرجها .وناخد ٣حبات طماطم وكذلك تقطع دوائر.
ناخد طبق خاص بالفرن ونضع الطبقة الأولى بدنجال والطبقة التانية طماطم والطبقة الثالثة بدنجال وفي ايناء ناخد نصف كأس زيت زيتون قصبر ومعدنوس ملح فلفل أسود فلفل احمر زعتر ملعقة صغيرة بودرة الثوم١طماطم محكوكة وتصب على صنية البدنجال وترجع للفرن مرة ثانية ١٠ دقائق ونضيف الفرماج و المعدنوس كما في الصورة
