كاطو كلاصي سهل و لذيذ بالشوكولا و الكراميل ببيسكوي معلك و مقرمش
المقادير:
البيسكوي:
75غ بيض (تقريبا 2 بيضات صغار)
30 كريمة سائلة
30 سكر
1 معلقة صغيرة عسل (19غ) 1 معلقة صغيرة زبدة (19غ) 30غ دقيق
25غ بودرة اللوز 15غ كاكاو مر رأس ملعقة صغيرة خميرة الحلوى ملح
كراميل بالزبدة المملحة
(caramel au beurre salé): 50غ سكر 1/2 ورقة جيلاتين 85غ قشدة طرية 16غ زبدة ملح 50غ لوز مهرمش و محمر
موس الشوكولا و الكراميل:
120غ شكولا نوع جيد (أسود/بالحليب) 1 ملعقة كبيرة كراميل 95غ حليب 190غ كريمة سائلة 1 ورقة جيلاتين كلاساج كراميل: 4 ورقات جيلاتين 175غ سكر 150غ كريمة ساءلة 175غ ماء 12غ نشا
للتزيين:
حبيبات شوكولا /كراميل شوكولا
