مخمار الحليب او بوشيار كيجي مسفنج ومهوي افضل من السفنج
مقادير العجين:
- نصف كيلو فينو او سميد القمح الناعم او الرطب
- نصف كيلو دقيق او فرينة
- ملح
- ملعقة صغيرة زبدة
- ملعقة كبيرة عسل
- نصف ملعقة صغيرة خل
- الخميرة الفورية حسب الجو او ملعقة كبيرة
- الحليب الدافئ لجمع العجين او الماء الدافئ تقريبا 850م ممكن اكثر او اقل
