طاجين عجييب بالشيفلور فالفرن بالحمص معلك تاكلو عليه صبيعاتكم

طاجين عجييب بالشيفلور فالفرن بالحمص معلك تاكلو عليه صبيعاتكم

المقادير

• 500 غرام قطع اللحم
• زيت الزيتون
• زعفران الحر
• 1 حبة طماطم
• 1 حبة بصل
• 4 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة خرقوم – كركم
• 1 ملعقة صغيرة سكنجبير – زنجبيل
• 1/2 ملعقة صغيرة إبزار- فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة سودانية – فلفل حار
• الملح حسب الذوق
• 2 ملاعق كبيرة قزبور ومعدنوس
• 1 حبة شيفلور
• 1 ملعقة صغيرة قزبور حبيبات
• 1 ضرس ثوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 زلافة حمص – 150-200 غرام
• 1/2 ملعقة صغيرة خرقوم – كركم
• 2 أعواد قرفة
• الملح حسب الذوق
• 2 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• الملح حسب الذوق
• ملعقة صغيرة تحميرة – فلفل أحمر
• 2 ملاعق كبيرة ماء

الطريقة