طاجين عجييب بالشيفلور فالفرن بالحمص معلك تاكلو عليه صبيعاتكم
المقادير
- 500 غرام قطع اللحم
- زيت الزيتون
- زعفران الحر
- 1 حبة طماطم
- 1 حبة بصل
- 4 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة خرقوم – كركم
- 1 ملعقة صغيرة سكنجبير – زنجبيل
- 1/2 ملعقة صغيرة إبزار- فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة سودانية – فلفل حار
- الملح حسب الذوق
- 2 ملاعق كبيرة قزبور ومعدنوس
- 1 حبة شيفلور
- 1 ملعقة صغيرة قزبور حبيبات
- 1 ضرس ثوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 زلافة حمص – 150-200 غرام
- 1/2 ملعقة صغيرة خرقوم – كركم
- 2 أعواد قرفة
- الملح حسب الذوق
- 2 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- الملح حسب الذوق
- ملعقة صغيرة تحميرة – فلفل أحمر
- 2 ملاعق كبيرة ماء
الطريقة
