أروع وأسهل مسمن بالبصلة والفلفة بطريقة احترافية للمبتدئات

أروع وأسهل مسمن بالبصلة والفلفة بطريقة احترافية للمبتدئات





أروع وأسهل مسمن بالبصلة والفلفة بطريقة احترافية للمبتدئات


مقادير الحشوة: 
  • 2 حبات بصل مفرومة 
  • 2 حبات فلفل مفرومة 
  • زيت الزيتون 
  • الملح حسب الذوق 
  • 1/2 ملعقة صغيرة سودانية 
  • فلفل حار 
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة 
  • 1 ملعقة صغيرة كمون 
  • 1/2 ملعقة صغيرة إبزار
  • فلفل أسود 
  • 1 ملعقة صغيرة تحميرة 
  • فلفل أحمر

مقادير العجين:
  • 200 غرام دقيق قمح أو فينو (السميد الناعم جدا)2 أكواب 
  • 300 غرام دقيق رطب الأبيض 3 أكواب 
  • 220 مل ماء دافئ (1+1/4 كوب) 
  • 1 ملعقة صغيرة سكر 
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح 
  • 1/2 ملعقة صغيرة خميرة الخبز 
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر 
  • الزيت
  • تحميرة 
  • فلفل أحمر