كيش بعجينة تحفة بدون بيض أو زبدة يعطي كمية هاااائلة لرمضان
مقادير تحضير قوالب الكيش :
- 500 غرام من الدقيق الأبيض مايعادل 5 أكواب عنبة
- نصف كوب عنبة من زيت الزيتون أو الزيت النباتية
- ملعقة كبيرة من الحليب المجفف
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر خشن
- للتنسيم نحتاج إلى بودرة الثوم الحبق الزعتر
- ملعقة صغيرة من حبوب البافو أو الزنجلان
- ماء بارد لجمع العجين
مقادير الحشوة :
- 500 غرام من الدجاج
- حبة بصل كبيرة
- فلفل ألوان
- سبانخ اختيارية
- عجينة الفلفل الحلو اختيارية
- الشرمولة
- خردل هريسة زيت الزيتون
- ملح فلفل أسود كركم بلدي زنجبيل
- مقادير تحضير لاباراي كيش :
- 200 مليليتر من الكريمة أو 2 علب من الياغورت بدون سكر
- 3 حبات بيض
- ملح فلفل أسود الحبق
- قليل من خميرة الحلويات
