اللحم مبخر ومحمر فطنجرة الضغط مع صلصة لذيذة جدا
نحتاج لحم غنم من جهة الكتف
بصلة مقطعة الى تلات
ورقة الرند
حبوب القزبر
ملح كأس ونصف ماء
نضعه في طنجرة الضغط على نار مهيلة حتى ينضج اللحم مهم جدا طنجرة الضغط تم نحضر خلطة تتكون من معدونس وقزبر مفروم جيدا ونصف كأس خل وربع كأس زيت زيتون ملعقة ملح ملعقة كامون خمس فصوص ثوم مطحون نخلط الجميع ونقوم بدهن اللحم بهده الخلطة عند إخراجه من طنجرة الضغط تم الى الفرن حتى ياخد اللون الجميل المرغوب فيه
