ملوي معمر بالدجاج البصل والزيتون بطريقة جديدة لطيه

ملوي معمر بالدجاج البصل والزيتون بطريقة جديدة لطيه





ملوي معمر بالدجاج البصل والزيتون بطريقة جديدة لطيه



المقادير :

  • 400غرام من الدقيق الأبيض النوع الجيد ما يعادل4 كؤوس
  • 250 غرام من الفينو (القمح الصلب أو السميد الناعم) مايعادل 2 كؤوس
  • ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • 3كؤوس من الماء ما يعادل تقريبا 600 ملل

الحشوة :

  • 5حبات من البصل
  • صدر الدجاج مفروم (مطحون)
  • 100غرام من الزيتون الأخضر مفروم
  • ملعقة كبيرة من المعدنوس والقزبر
  • القليل من الفلفل الأسود (الإبزار)
  • القليل من الفلفل الحار
  • ملعقة صغيرة من البابريكا(التحميرة)
  • ملعقة صغيرة من الكركم(الخرقوم البلدي)
  • القليل من الملح
  • زيتون الزيتون

للتوريق:

  • زيت ،زبدة