ميني باكيط بعجينة اسفنجية بالحليب محشوة بالكفتة البصل والفلفل
المقادير:
- 4 كؤوس دقيق ابيض = 400 غ
- 1 كأس دقيق الفينو = 100 غ
- 1 كأس حليب دافي = 160 مل
- 1 كأس ماء دافي = 160 مل
- نصف كأس زيت زيتون أو زيت المائدة = 80 مل
- ملعقة كبيرة خميرة فورية أو خميرة الخبز
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- بياض بيضة
الحشوة :
- لحم مفروم
- 1 بصل مبشور + 1 طماطم + 1 فلفل اخضر + قزبرة وبقدونس مفروم ناعم
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- بهارات : نصف ملعقة صغيرة ملح + فلفل أسود + زعتر مطحون + ملعقة صغيرة بابريكا
