دجاج محمر بدغميرة معلكة بالحامض مصير وراس الحانوت




الدجاج محمر ومدغمر بحال ديال العراسات



المقادير :

  • 3 دجاجات او على حسب الرغبة

تتبيلة الدجاج :

  • قزبرة وبقدونس 
  • 5 فصوص ثوم 
  • 2 حامض مصير ( ليمون مخلل) 
  • عصير حامضة 
  • ملعقة صغيرة سمن 
  • زعفران 
  • ملعقة صغيرة كركم 
  • ملعقة صغيرة زنجبيل 
  • زنجبيل طري مبشور 
  • ملعقة صغيرة راس الحانوت.
  • نخلط الكل بالماء

الدغميرة او صوص الدجاج:
نصف كأس خليط زيت زيتون وزيت المائدة + القليل من قعقلة وبسيبيسة( هيل وبسباسة) + نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة زنجبيل وكركم
ملعقة كبيرة زبدة + حامضة مصيرة + 3 حبات مسكة حرة