رغيفات على شكل شهدة معمرين بالكريم باتسيير الفيديو من قناة سعاد تيفي
المكونات
- 4كؤوس دقيق
- ملعقة.ص ملح
- ملعقة.ك سكر
- ملعقة.ك خميرة خبز
- ابيض بيضة واصفر لذهن
- ملعقة.ك ياغورت طبيعي(اختياري)
- كأس ونصف ماء
- 2 كيسان حليب
- 2 معالق كريم باتسير/كاسترد
- ملعقة.ك سكر
- قشور حامض+فاني
- زيت+زبدة
- نشا(اختيارية)
- اصفر بيضة بذهن..
- تزين:ناباج+كاوكاو
تحضير الكريم باتسيير
طريقة التحضير ضع كلاً من: الحليب والفانيلا والسكر في قِدر على النار. اترك المزيج على النار إلى أن يغلي، ثمّ أزل القِدر عن النار. أضف ثلث كوب من الحليب الدافئ على مزيج البيض. اخفق المزيج باستمرار. اطبخ المزيج إلى أن يغلي ويصبح سميكاً، وانتبه من أن لا يحترق قعر القِدر. أزل القِدر عن النار، ثمّ غطِّه لتمنع تكون الطبقة على الوجه. اترك المزيج ليبرد.الطريقة
نجمع العجين نتركه يختمر ونحضر الكريمة, بعد الاختمار نقسمه كويرات ونبسطه ثم نقسمه مربعات ونضع القليل من الكريمة ونجمع الكويرة نصففها في صينية الفرن ونتركها تختمر مرة أخرى, تدهن بأصفر البيض ويدحل للفرن .عندما يطهى يزين حسب الرغبة بالعسل اللوز أو مربى والفول السوداني حسب المتوفر..
رغيفات على شكل شهدة معمرين بالكريم باتسيير
للمزيد من الشرح شاهدي الفيديو من قناة سعاد تيفي نتمنى أن تستفيدي من هذه الوصفة
