- كيلو او نصف دقيق
- 4 فرماجات
- رابعة زبدة
- شوية بزار
- ملح
- معلقة موطارد
- معلقة خل
- كاس زيت
- ماء دافي
- منسماات
- عطرية مكسيكية
- سودنية
- توم مجفف
- زعتر مطحون
- 125غ فرماج احمر
- بيضة مخفوقة مع تحميرة او خرقوم
الطريقة:
في وعاء مناسب،ضعي قطع الجبن،الزبدة،والزيت ،قومي بدمج المكونات جيدا ثم اضيفي الخل والتوابل وباقي المكونات،قومي بالمزج مرة اخرى ثم يجمع الخليط بالدقيق الابيض،حتى نتحصل على عجين لين.
يقسم العجين الى 3 اقسام او حسب الرغبة،قومي بتنسيمه حسب الذوق بالجبن او الزعتر …،تفرد العجينة كل واحدة على حدة،ثم تقطع الى قطع صغيرة ومتساوية بواسطة سكين حادة،تطهى المملحات في فرن ساخن وعلى نار هادئة لمدة 10 دقائق.
