فطائر خفيفة للكوتي بعجينة العشر دقائق وحشوة الخضر
المقادير
- 300غ من الدقيق الأبيض
- 250غ من الدقيق القمح الصلب
- ملح.م ك من الخميرة الخبز. الماء لجمع العجينة
الحشوة:
- جزر
- بصل
- كورجيت
- بطاطس
- تونة
- توابل
- قزبر ومعدنوس
- زيتون
الطريقة:
في وعاء مناسب،ضعي كمية من الدقيق الابيض،وكمية اخرى من الدقيق الاصفر “الفينو”،اضيفي اليه ملعقة كبيرة من خميرة الخبز،ملعقة كبيرة من السكر ومن الملح،تعجن العجينة بالماء الدافئ ،تدلك العجينة جيدا ثم اتركيها تختمر لمدة 10 دقائق.
بعد ان يختمر العجين،قومي بتشكيله بالطريقة الموضحة في الفيديو،وحشوه بحشوة الخضر والتونة،ثم يطهى في مقلاة ساخنة.
