فطائر المقلاة بعجينة الحليب معمرين بالكفتة والجبن
المكونات:
- دقيق ابيض
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات
- زيت الزيتون
- كاس حليب
الحشوة:
- بصل
- فلفل
- كفتة
- قزبر ومعدنوس
- توابل
- جبن مبشور
الطريقة:
في وعاء مناسب،ضعي الدقيق الابيض،اضيفي اليه السكر والملح،خميرة الحلويات وملعقتين من زيت الزيتون،قومي بعجن العجينة بالحليب الدافئ بشكل تدريجي،تدلك جيدا ثم توضع جانبا لتختمر.
في مقلاة وعلى نار هادئة،ضعي البصل والقللافل،اضيفي اللحم المفروم ،القزبر والتوابل،اتركي الحشوة تطهى على نار متوسطة ثم ضعيها جانبا لتبرد.
يبسط العجين على سطح العمل،بعد ذلك قومي بحشوه بحشوة اللحم المفروم والجبن،ثم نطهوها في مقلاة ساخنة من الوجهين.
