تعد حلوى الطبقات البسكويت بالكاكاو او دواز أتاي بالدارجة المغربية من أطباق الحلويات السهلة واللذيذة، والتي تتميز بامتزاج نكهة الفانيليا مع الكاكاو والحليب ، وتعد من أطباق الحلويات سهلة وسريعة التحضير حيث تُحضّر في وقت قياسي وبدون تعقيدات ، ويمكن تحضيرها بعدة طرق مميزة ولذيذة، كما يمكن تقديمها في جميع الأوقات وفي الولائم،وحتى المناسبات والأعياد وتتميز بمذاقها الرائع ومكوناتها البسيطة و هي من الحلويات القديمة جدا كانت تحضرها الجدات محشوة بالمربي او العسل ومزينة بالفول السوداني او جوز الهند..
اليوم نقترح عليك من مطبخ وصفات ومطبخ أم هيثم
نتمنى أن تستفيدي من هذه الحلوى السريعة والإقتصادية
المكونات
- بيضتان
- كاس سكر
- كاس زيت
- كاس حليب
- فانيلا
- كيس ونصف خميرة الحلوة 12g
- ملعقة كاكاو
- دقيق حسب الحاجة 700g
- قبصة ملح
للتزيين
- شوكولاطة سوداء وبيضاء
الطريقة
نمزج السكر وملعقة الزبدة حتى نحصل على كريمة ثم نضيف الزيت والبيض جيدا بعدها القليل من الدقيق نترك العجين رخو ثم نقسمه قسمين القسم الأول نصيف له الدقيق ثم القسم الثاني نضيف له الكاكاو المر ونعجن بعدها نبسط الكويرة الاولى بين بلاستيك والثانية الممزوجة بالكاكاوو ثم الكرة الثالثة ونضع واحدة فوق الأخرى مع ثقب العجين بالشوكة .
ثم ندخلها الفرن على نار هادئة.
بعد طهيها نقلبها على سطح العمل ثم نسكب عليها الشوكولا السوداء ثم نسكب خيوط من الشوكولا البيضاء ونزينه بعود اسنان
نضعه في مكان لتتماسك حتى تبرد الشوكولا ثم نقسمها مربعات او معينات حسب الرغبة…
