الإفطار في رمضان يصوم المسلمون في شهر رمضان المبارك لساعات طويلة عن الطعام والشراب، الأمر الذي يدفعهم لتحضير أطباق مميزة لوجبة الفطور، ومن المعروف ضرورة احتواء هذه المائدة في هذا الشهر بالذات على وجبة الطعام الرئيسية بالإضافة إلى الشوربات والسلطات.
اليوم نقترح عليك مائدة رمضانية من مطبخ حليمة الفيلالي كرتان البطاطس وطارتوليت بالليمون وعصير بالجزر
المكونات
ثوم+دجاج +بصل+معدنوس +طماطم مركزة +فلفل اسود +توابل الدجاج +فلفل احمر +ملح +ثوم مجفف+كركم
بطاطس +اعشاب منسمة (اختيارية )ثوم مجفف +ملح والقليل من الفلفل الاسود
2 معالق زبدة + 2 معالق دقيق + ملح+ فلفل اسود + 2 كيسان حليب + 2قطع جبن متلت +جبن محكوك
125غ زبدة + 250غ دقيق + سكر بودرة + فانيلا + بيضة
رشة ملح +
500 ملل حليب +عصير حامض + 2 ملاعق كبيرة مستحضر كريم باتسيير +سكر + بيضة
التزيين مربى ورقائق اللوز والتزيين يبقى اختياري
ميني كيك مالح
2 بيضات +نصف كاس زيت + ملح وفلفل اسود +ثوم مجفف + طون +كاشير (اختياري)+فلفل +زيتون +جبن+ علبة ياغورت طبيعي + محكوك 2 اكياس خميرة الحلويات +،كأس ونصف دقيق
الطريقة
نسلق البطاطس وندخلها للفرن مع رش القليل من الزوعتر بعدها نحضر البيشاميل وفي قةالب الفرن نضع البطاطس المهروسة مع القليل من الصلصة في الااسفل والجبت ثم تدخل الفرن .
لتحضير الطارتوليت نحضر أولا الكريمة بالليمون والعجين ثم في قووالب التارتوليبت نضع العجين ونسكب القليل من الكريمة ثم نزين بخيوط من العجين وتدخل الفرن وعند الطهي تدهن بالمربى وتزين برقائق اللوز..
لتحضير العصير نمزج الجزر مع الموز والقليل من عصير البرتقال ويطحن الكل ثم يقدم..
