مجلة وصفات لالة مولاتي تقدم لكم وجبة خفيفة وسهلة وصحية ،تحضر بالارز وقطع الدجاج،ثم نقدمها كوجبة غذاء او عشاء بالف صحة وعافية.
المقادير:
- حبيتين من البصل مفرومتين ناعما
- ملعقة كبيرة من معجون او مركز الطماطم
- زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة ممسوحة من النشا
- قطع دجاج مقطعة مربعات مرقدة في شرمولة مكونة من :ثوم مفروم،ملعقة من الخل،ملعقة كبيرة من التوابل الممزوجة “خرقوم بلدي..تحميرة..سكينجبير..فلفلة سودانية..ابزار او فلفل اسود..قزبر مجفف”،ملح حسب الذوق،زيت الزيتون.
- زلاقة كبيرة من الارز الاصفر
الطريقة:
في قدر مناسب،ضعي القليل من الزيت،اضيفي اليه قطع الدجاج،نتركها تتحمر قليلا ثم نضيف البصل المفروم،وملعقة كبيرة من النشا،نقوم بتحريك المكونات جيدا حتى تمتزج مع بعضها البعض،بعد ذلك نضيف ملعقة كبيرة من معجون او مركز الطماطم وكاسين من الماء،نترك الكل يغلي على نار متوسطة ،بعد ذلك نضيف القليل من القرفة ونترك الخليط حتى ينضج الدجاج.
في قدر اخر،نضع مقدار من الارز،ونضيف اليه مقدارين ونصف من الماء،نضيف القليل من الملح،ثم نضعه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة،بعد ان ينضج الارز ،نضيف القليل من الصلصة الى الارز،نقوم بالتحريك جيدا،حتى تتلبس حبيبات الارز بالصلصة.
نضع الارز في صحن التقديم،ثم نضع قطع الدجاج والصلصة،نزين الوجه بالقليل من البقدونس ثم يقدم ساخن كوجبة عشاء بالف صحة وعافية.
