صينية الخضار مقيلة الخضار هي إحدى الأكلات الصحية المشهورة في مختلف البلدان، وتتميّز باحتواء مكوّناتها على الكثير من الألياف، والبروتينات، والفيتامينات، والمعادن، بالإضافة لسهولة تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها بالبشاميل، أو اللحم، أو الدجاج، أو بالكريمة.
أكلة صيفية في المقلاة بالبطاطس الخضر والجبن من مطبخ فاتن
االمقادير
- 2 بصلات
- 2 طماطم
- 1قرع
- 1باذنجان
- فلفل حار
- 3 حبات بطاطس
- قزبر و معدنوس
- ملح
- ابزار
- كمون
- هريسة
- فلفل احمر
- زيت زيتون
صلصة البيشاميل
- ملعقة كبيرة زبدة جيوانية
- ملعقة كبيرة دقيق ناعم
- 250 مل حليب
- جبن احمر
الطريقة
في مقلاة نضع القليل من الزيت ونقلي البصل ثم الطماطم وبعد ها الباذنجان والقرع الأخضر ونصفف كل الخضر في مقلاة طبقات ثم نأخد البطاطس ونهرسها مع التوابل والثوم حسب الرغبة ثم نشكل منها كويرات, نحضر صلصة البيشاميل ونصفف البطاطس ثم نسكب عليها الصلصة ونضيف الجبن فوقها ثم نقفل عليها بغطاء..
