نقدم لكم اليوم بان سويس او بتي بان محشو بكريم باتيسير والشكلاط مورق بطريقة سهلة.
مكونات العجينة :
- 500غ من الدقيق الابيض الممتاز الخاص بتحضير الحلويات مايعادل 5كؤوس عنبة
- 60غ من السكر الخشن مايعادل نصف كأس عنبة
- 60غ من الزيت النباتية مايعادل نصف كأس عنبة
- 250غ من الحليب السائل دافي مايعادل كأس ونصف عنبة
- 15غ من خميرة الخبز مايعادل ملعقة كبيرة مملوئة
- 6غ من الملح او نصف ملعقة صغيرة ملح لتصحيح الذوق
- 200غ من الزبدة النباتية
مكونات الكريم باتيسير بدون بيض :
- 30غ من بودرة الكريم باتسير
- 80غ من السكر الخشن
- 500غ من الحليب السائل
- حبيبات الشكلاط
- اصفر بيضة لدهن العجين
طريقة التحضير:
في وعاء مناسب،نضع 500غ من الدقيق الابيض الممتاز الخاص بتحضير الحلويات مايعادل 5كؤوس عنبة ،نضيف اليه 250غ من الحليب السائل دافي مايعادل كأس ونصف عنبة ،15غ من خميرة الخبز مايعادل ملعقة كبيرة مملوئة،ننتزر قليلا حتى تذوب الخميرة،ثم نضيف 60غ من السكر الخشن مايعادل نصف كأس عنبة ،60غ من الزيت النباتية مايعادل نصف كأس عنبة ،و6غ من الملح او نصف ملعقة صغيرة ملح لتصحيح الذوق،نقوم بمزج المكونات مع بعضها البعض،ثم نجمع العجينة بشكل جيد حتى نحصل على عحين رطب ولين.
نقوم بتوريق العجينة بالطريقة الموضحة في الفيديو اسفله باستعمال الزبدة،ثم نحشوها بالكريم باتيسيير وحبيبات الشوكولاتة،نقطع العجينة الى قطع،ثم نضعها في صينية خاصة بالفرن،ندهنها بالبيض ثم ندخلها الى فرن ساخن حتى تتحر وتاخذ اللون الذهبي.
