دجاجة بالموطارد و الشعرية الصينية

دجاجة بالموطارد و الشعرية الصينية

 

نحتاج دجاجة وملعقة موطارد والكامون والفلف الأسود (ابزار) والملح و مكعب اللذة والفلفل الأحمر وأضفت فلفلة حارة و مسحوق بذور الكزبرة .

تبلت الدجاجة جيدا وتركتها ليلة كاملة.

وضعتها على نار مهيلة جدا ،وأقلبها كل مرة.

لن تحترق أنظرو كمية الماء التي نتجت عن طهيها:نزيل الدجاجة وندخلها للفرن لتتحمر.

والماء الموجود نطهو فيه شعرية لفيرميسيل .

ونحضر خليط الكزبرة والمعدنوس والزيتون مقطع والحامض والحار لمن يحبه .

والكبدة قليتها في القليل من الزيت والملح و الفلفل الأسود والبصلة


في الزيت والملح وابزار

تم نضيف الكزبرة والمعدنوس و الحامض والزيتون والكبدة

التقديم طعم مختلف عن الدجاج المغربي: