المقادير
مقادير العجينة :- 500 دقيق
- أصفر بيضة
- معلقة كبيرة عسل
- معلقة كبيرة زبدة دايبة
- نصف كأس ماء الزهر
- مسكة حرة و قبصة ملح
- ماء لجمع العجين
مقادير عقدة اللوز :
- 500 بدرة اللوز
- 250 سكر
- معلقة صغيرة زيت
- مسكة حرة
- ماء الزهر
الطريقة:
بعد ما وجدت عقدة اللوز و العجينة و خليتها ترتاح
قطعت دوائر
خذيت كويرة من عقدة اللوز وضعتها وسط الدائرة
جمعت عليها العجينة حتى تغطت الكويرة مزيان
تنأخذ 2 قطع من الكركاع و تنضغط بهم داخل الدائرة من الجهتين
ثم تنقش يد السلة بالمنقاش
الشكل الثاني تنقطع العجين دوائر مشنفة
وتنعمل عقدة اللوز على هذا الشكل
تنوقف عقدة اللوز وسط الدائرة
و تنبقى نجمع عليها العجين من الجوانب مع الضغط بالأصبيع تيبقى خارج شوية من عقدة اللوز من الفوق
تنحصلو على هذا الشكل
بعد ماكملت الحليوات خليتهم حتى نشفو عاد طيبتهم
