الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
مقادير قضبان مشكلة بالخضر
- نصف كيلو غرام كفتة لحم بالتوابل
- نصف كيلو غرام هبرة لحم الغنم أو العجل
- نصف كيلو غرام هبرة دجاج
- ملعقة صغيرة إبزار
- ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- قزبر يابس مدقوق
- بصلة مفرومة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بقدونس مفروم
- حبة فلفل أخضر
- حبة فلفل أصفر
- حبة فلفل أحمر
طريقة تحضير قضبان مشكلة بالخضر
-تخلط التوابل مع الزيت والبصل والبقدونس والقزبر اليابس في إناء.
تقطع هبرة اللحم والدجاج إلى مكعبات إلى مكعبات وتخلط جيدا مع المكونات السابقة وتترك لمدة ساعة إلى أكثر.
تصنع كويرات من الكفتة.
ينظف الفلفل من البذور ويقطع إلى مكعبات.
تصفف في أعواد خشبية مكعبات اللحم والدجاج وكويرات الكفتة بالتناوب مع مكعبات الفلفل.
تشوى على الفحم وتقدم ساخنة.
