موقع وصفات لالة مولاتي لكل ما يهم المرأة المغربية والعربية يقدم فطائر حلزونية بحشوة عجينة الشكلاط بالصور
فطائر حلزونية بحشوة عجينة الشكلاط
العجينة- نصف كيلو دقيق
- ملعقة كبيرة خميرةالخبز
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوة
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- ربع كوب دانون استعملوا الحبة الي بدرهم
- ربع كوب زيت ذرة استعملوا نفس عبار علبة دانون
- كوب ماء دافئ**ممكن اقل او اكثر حسب نوعية الدقيق**
1- نمزج النواشف
2-نضيف الزيت و دانون
3-نمزج جيدا و نتاكد ان الدقيق تشرب الزيت و دانون جدا
4-نضيف الماء قليلا قليلا للحصول على عجين لين كيلصق شوي بالايد
5-تعجن جيدا حتى تلاحظون ان العجين ما بقاش كيلصق بالاناء الي كتعجنوا فيه و تترك تختمرلساعة
عجية الشيكولاتة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق (و قد تحتاجين اضافة )
- 4 ملاعق سكر عادى
- ملعقتين و نصف كبيرة كاكاو
- ملعقة صغيرة زبدة
- ربع كوب حليب كامل الدسم
- بياض بيضة
الطـــــــــــــريقة
يخلط البيض و السكر و الدقيق جيداً. يغلى الحليب على النار ثم يضاف اليه الكاكاو و يذاب جيداً ثم يضاف خليط الدقيق اليه و يستمر فى التحريك على نار هادئة الى ان يغلض قوامه عندها تضاف ملعقة الزبدة و يستمر فى الخلط خارجا . بعد ان يبرد يمكن اضافة قليلا من الدقيق حتى تتكون عجينة متماسكة نوعا ما يتم وضع العجينة بين قطعتين من النايلون و تفرد و توضع فى الفريزر.
