وصفات شميشة
المقادير
- 250 غ أبيض الدجاج مقطع شرائح
- 3 قبصات بهارت الشورما
- 1 بصلة حمراء مقطعة دوائر
- 1 حبة طماطم مقطع دوائر
- 4 أوراق خص
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 4 خبزات الشوارما
- ملح
- فلفل أسود
لصلصة الشبت :
- 1 ياغورت طبيعي
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة تبش (شبت) مقطع
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض
الطريقة
تحضر الصلصة بمزج جميع مقاديرها ثم توضع في الثلاجة. في مقلاة فوق النار ، يسخن الزيت وتحمر فيه شرائح الدجاج بعد تتبيلها .
يحشى خبز بيتا بالدجاج، الطماطم، البصل وأوراق الخس.
يقدم خبز بيتا مرفوقا بصلصة الياغورت.
