تحضير طرطات صغار بالتفاح

تحضير طرطات صغار بالتفاح





  موقع  وصفات لالة مولاتي  لكل ما يهم المرأة المغربية والعربية يقدم طريقة تحضير طرطات صغار بالتفاح

المقادير:

العجينة:
  • 2 فرماجات
  • 250غ دقيق
  • 125غ زبدة في حرارة المطبخ
  • ملح
  • 70غ سكر

الكريم بتسيير:

  • 2 بيضات
  • 400مل حليب
  • 30غ نشا
  • 150غ سكر
  • 2 اوراق نعناع و قشور حامض

التزيين:

  • 2 تفاحات كبار
  • كراميل او مربى الحليب او عصير حامض و سكر




الطريقة:

نجمع بالاصابع العناصر كلها



ندهن المول بالزبدة و نرش دقيق
يمكن استعمال مول كبير



و نبسط العجين



نضيف للحليب اوراق نعناع و قشور حامض و نتركه في الثلاجة ليلة كاملة



نطرب البيض و النشا و سكر بالطراب اليدوي حتى يدوب السكر



نصفي الحليب و نسخنه نضيفه على البيض و نحرك جيدا



نعيد الخليط فوق النار مع التحراك المستمر حتى يعقاد



نصب الخليط فوق العجينة



نقطع التفاح و نحيد القلب



و نقطعوه رقيق



ندنوه بسرعة قبل ان يتاكسد بالكراميل او عصير حامض



ونوضعوه فوق الكريما على شكل وردة



ندخلهم للفرن
180 درجة يطيبون من لتحت عاد نحمروهم